รายละเอียดรายวิชา

จุดประสงค์รายวิชา เพื่อให้

1. เข้าใจหลักการเบื้องต้นเกี่ยวกับไก่ไข่ ตลาด สภาวการณ์ และกระบวนการเลี้ยงไก่ไข่

2. สามารถวางแผน เตรียมการและดําเนินการเลี้ยงไก่ไข่ตามหลักการและกระบวนการ โดยคํานึงถึงการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างคุ้มค่าและผลกระทบต่อระบบนิเวศ

3. มีเจตคติและกิจนิสัยที่ดีต่อการเลี้ยงไก่ไข่ ทํางานด้วยความรับผิดชอบ รอบคอบ ขยัน อดทนและสามารถทํางานร่วมกับผู้อื่น

สมรรถนะรายวิชา

1. แสดงความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ ประเภท พันธุ์ไก่ไข่ การตลาดและสภาวการณ์ ตามหลักการและกระบวนการ

2. วางแผนการเลี้ยงไก่ไข่ตามความต้องการของตลาดและสภาพพื้นที่

3. เตรียมโรงเรือน อุปกรณ์ สําหรับเลี้ยงไก่ไข่ตามมาตรฐานฟาร์มไก่ไข่

4. เตรียมพันธุ์ อาหารสําหรับเลี้ยงไก่ไข่ตามหลักการและกระบวนการ

5. เลี้ยงไก่ไข่ และจัดการสุขาภิบาลโรงเรือน ตามหลักการและกระบวนการ

6. คัดขนาดและบรรจุหีบห่อไก่ไข่ตามหลักการและกระบวนการ

7. บันทึกข้อมูล จัดจําหน่ายและทําบัญชีรายรับ-รายจ่าย วิเคราะห์ผลการดําเนินงาน

คําอธิบายรายวิชา

                    ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับความสําคัญ การตลาดและสภาวการณ์ของการเลี้ยงไก่ไข่ มาตรฐานฟาร์ม ไก่ไข่ ประเภทและพันธุ์ไก่ไข่ ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงไก่ไข่ โรงเรือนและอุปกรณ์ อาหารและการให้ อาหาร การวางแผนการเลี้ยงไก่ไข่ การจัดการเลี้ยงดูไก่ไข่ระยะต่าง ๆ การจัดการสุขาภิบาลและของเสียใน ฟาร์มโรคและการป้องกัน การคัดขนาดไข่และบรรจุหีบห่อ การใช้เทคโนโลยีและสารสนเทศในการจัดการ ผลผลิตบันทึกข้อมูล การจัดจําหน่ายและทําบัญชีรายรับ-รายจ่าย และวิเคราะห์ผลการดําเนินงานฟาร์มไก่ไข่